Nem unatkoztak a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetében, hanem inkább kitaláltak egy igazán egyedi pezsgőt. Nem csak a színe, hanem az íze is különleges.
A PTE közleménye szerint a világ hatodik legnagyobb, 1800 tételből álló szőlő génállomány-gyűjteményének fenntartója a jövőben Pécsi Egyetemi Borbirtok néven forgalmazza termékeit, köztük az első pezsgőt, a Nadír 63-at.
Az alapanyaga a Zenit szőlő-fajta, a pezsgő pedig arról kapta nevét, hogy a nadír a zenittel átellenes pont az éggömbön.
Az ültetvény és a pince közötti tengerszintkülönbség 63 méter, innen az ital másik neve.
A zöldes-sárga színű pezsgő a közlemény szerint finom buborékokkal rendelkezik, gyümölcsös illatú, lecsengése hosszú.
A kutatóintézet válogatott borait és az új pezsgőt borászati szaküzletekben és webshopokban lehet megvásárolni, emellett ősztől külön a tételekhez megálmodott ételekkel együtt is meg lehet kóstolni az italokat több pécsi és baranyai vendéglátóhelyen.
