Mi pécsiek megszoktuk már, hogy időnként feltűnik egy-egy egyedi ötlet, kezdeményezés városunkban. A víz világnapja alkalmából tűzcsapok kaptak új köntöst és most itt van egy dietetikus-cukrász legújabb húzása. A 28 esztendős Németh Annánál nem a kerítés, hanem a virágcsokor van kolbászból, lekvárból vagy épp bogyós gyümölcsökből. Vele beszélgettünk.
Anna egy somogyi településről, Szennáról származik. Pécsett végezte tanulmányait és a város hangulata annyira megfogta, hogy mindenképp itt akart vállalkozást indítani. Az illatos és ízes dekorációkat fél éve készíti, amivel eltökélt szándéka, hogy nemcsak az ajándékozási szokásokon változtat, hanem úgy tálalja a pécsi termékeket, ahogy azt még kevesen látták.
Egyszerre meghökkentő és természetes
– Mindig is szerettem volna valami igazán maradandót alkotni, amivel örömet szerezhetek és segíthetek másoknak. Elvégeztem a dietetikus képzést, majd a cukrász képzést, amivel azóta is nagy szeretettel foglalkozok, de régóta dédelgetett álmom volt, hogy saját vállalkozást hozzak létre. Olyan vállalkozást, amelyen keresztül adhatok az embereknek. Csokrokat készítek, minden alapanyag élelmiszer-minőségű, és gyakran virágokat is használok, így a munkáim hivatalosan dekorációs célt szolgálnak – részletezte Németh Anna.
„Imádom a virágcsokrokat, de azok gyorsan elhervadnak”
– Nagyon szeretem a virágcsokrokat, de mindig is zavart, hogy 1-2 nap alatt elhervadnak. Ezért kezdtem el olyan csokrokat készíteni, amelyek élelmiszerekből állnak. Bár ezek sem tartanak örökké, mint egy művirág, viszont felhasználhatók, így nem mennek kárba. Minden csokrot az átadás előtt egy-két órával készítek el, és nagyon figyelek arra, hogy csak minőségi alapanyagok kerüljenek bele – részletezte Anna, aki gyakran több boltba, piacra is elmegy, hogy beszerezze a hozzávalókat.
Egy orosz lány ötlete nyomán honosította meg Pécsett
A kötési formával Budapesten egy továbbképzésen találkozott Anna.
– Bár máshol is készítenek hasonló csokrokat, a környékünkön ez még kevésbé elterjedt. Fontos volt számomra, hogy ne csak nőknek szóljanak ezek az ajándékok, hanem a férfiakat is meg lehessen velük lepni. Így kerülhet a csokorba száraz kolbász vagy épp pezsgő, amelynek azért a súlya sem elenyésző. Egy-egy csokor akár 7 kilogrammot is nyomhat – mesélte nevetve Anna.
A pécsiek nyitottak és lelkesek a csokrokat illetően
Anna mielőtt nekiállna a csokornak, igyekszik minden apró részletet megtudni az ajándékozottról. Milyen színvilág vagy épp ízvilág áll közel hozzá.
– Az a tapasztalatom, hogy ajándékozás terén mindig nehéz dolgunk van és olykor bizony mellé is lőhetünk egy-egy meglepetéssel. Ezek a csokrok azonban személyre szabottak és hasznosak is tudnak lenni – mondta Anna.
A csokrokba Anna szinte bármit bele tud kötni
– Legutóbb például kókuszokat applikáltam a csokorba, ami azért is volt kihívás, mert stabilan kellett rögzítenem, nehogy kiessen – részletezte. Szerinte a legbonyolultabb a bogyós gyümölcsökből készült csokor elkészítése, hiszen azok könnyen megromlanak, így tényleg minden perc számít.
Anna egyelőre még otthonról dolgozik, de a jövőben szeretne nyitni egy kis saját műhelyt is, ahol még több alkotás születhet.
Ez is érdekes lehet
Térfigyelő kamera rögzítette a vandálokat.
Teljesült Benett szülinapi kívánsága.
Naná, hogy nem számítottak rá.
Pécsen közönségtalálkozó keretében láthatjuk.
A Hősök Terén játszhatták a döntőt.
A lomok közé gyúlékony vagy nyomás alatt lévő anyag kerülhetett.
