A Drávaszögben és Baranya több borvidékén napjainkban is él a Vince-nap hagyománya, amely a szőlősgazdák számára nemcsak a tél derekán tartott ünnep, hanem az új borászati év kezdetének jelképes pillanata is. A szokások szerint ilyenkor szőlővesszőt vágnak, étellel „kínálják” a tőkéket, és kitárják a pincék ajtaját, hogy a napsugarak minél mélyebbre hatoljanak – mindezt a bő termés reményében.
A Mecsek lankáit január végén még helyenként zúzmara és hó borítja, a szőlőkben viszont a nagy fagyokat követően megkezdődik a munka: szorgos kezek metszik majd a tőkéket. Vince napján a levágott szőlővesszőkből – amelyeket meleg helyre visznek – a rügyfakadás után következtetni lehet az év várható termésére, de akár arra is, hogy mennyire egészséges a növény és mennyi védelemre lesz majd szüksége.
A Vince-nap nemcsak a termésjóslásról szól, „megetették” a tőkéket is
A hagyományok szerint ilyenkor a pincegazdák egymást látogatták, beszélgettek, borozgattak, és a téli időszak ritka közösségi alkalmaként közösen sütötték meg a szalonnát, kolbászt, sonkát. Ezekből az ételekből a szőlőnek is jutott: a vesszőkre akasztott hurka és kolbász a gazdag, bőséges év jelképe volt.
Az időjárás megfigyelése szintén része volt a napnak, kitárták a pincék ajtaját
A hiedelem szerint, ha január 22-én esik az eső, a következő negyven napban ellenkező időjárás várható. A pincék ajtaját ilyenkor szélesre tárták, hogy a napfény minél beljebb jusson, mert a hit szerint ez előrevetítette az őszi bor bőségét. A hagyomány szerint ezen a napon az asszonyokat és gyerekeket távol tartották a pincéktől, mert úgy vélték, jelenlétük jégesőt hozhat – így a Vince-nap a borászok körében kifejezetten férfias ünnepnek számított.
Pécsett ma a Vince-nap elsősorban a kulturált borfogyasztásról, a szőlő és a bor népszerűsítéséről, valamint a közösségépítésről szól. A borászok nemcsak szakmabelieket és borkedvelőket, hanem a fiatalabb generációt is megszólítják, hogy közelebb vigyék hozzájuk a szőlészet-borászat világát.
Szent Vince a vincellérek védőszentjeként vált ismertté, noha történelmi források nem kötik közvetlenül a borhoz. Nevének hangzása – vin, azaz bor – és jelentése, a „győzedelmes” mégis összekapcsolta alakját a tél sötét erőit legyőző, tavaszt hozó szent képével.
A borászok hite szerint január 22-e után már a tavasz kezdete következik, legalábbis a szőlőkben biztosan.
Aki pedig átélné a hagyományokat, annak ajánljuk, hogy látogasson el Vince napján Villányba, egy hamisítatlan szőlővessző-szentelésre, amit a Jammertal keresztnél tartanak 14:00 órakor.
Ez is érdekes lehet
Június 5-én Villányban adnak nagy koncertet! Ne hagyd ki!
Egy ausztrál gépet használtak Palkonyán egy héten át.
Nem figyelt eléggé.
Egy másik busz is elakadt a településen.
Íme az érdekesebb Vince-napi hagyományok!
Szent Luca napján búzát vetünk, ami a termékenységet jelképezi.
