Képzeljük csak el, milyen lenne egy szürke panel, ha azon helyenként zöldellő szőlőtőke, ősszel pedig szőlőfürtök lógnának. Nemrég a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetében erről is szó esett, hiszen olyan szőlőmustrát tartottak, ahol a legszebb és legellenállóbb fajtákat mutatták be.
Egy szőlőtőke 4-5 évesen már termőre fordul
– A saját termésnek, a frissen szedett gyümölcsnek lényegesen nagyobb táplálkozásélettani értéke van, sokkal egészségesebb, tisztább gyümölcs. Így aki rendelkezik egy talpalatnyi földdel, azt tanácsoljuk, ültessen szőlőt – mondta Teszlák Péter. A PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet kutatási igazgatója hangsúlyozta:
Pécsett több mint 20 éve kezdték el a csemegeszőlő rezisztenci-nemesítését (azaz a legellenálóbb fajtákkal való kísérletezést).
– Ezekre a fajtákra jellemző, hogy ellenállnak a peronoszpórára, de a lisztharmatra is közepesen ellenállók. Ezt azt jelenti, hogy összesen 2-3 permetezéssel védhetők egész évben – tette hozzá Teszlák Péter.
És erkélyen mennyi szőlő teremhet?
A tőkék akár egy erkélyen is termőre fordulhatnak, ha megfelelően gondozzák. Így ha nem is mázsaszámra, de egy pár fürt mindenképp kerülhet a kosarunkba. Arra kell figyelni, hogy a fürtök ne legyenek árnyékolva, illetve nedvességigényük, tápanyagigényük is nagyobb lehet, mint borszőlő esetében.
Muskotályos alapíz, pörköltcukros, dinnye- és vattacukor ízű szőlő
– A csemegeszőlő-termesztés sokkal időigényesebb, mint a borszőlőé. De megéri a törődést, mert a végén olyan szőlőket „kapunk”, amely nemcsak külalakban, hanem ízvilágban is különleges. Van olyan, amely a Magyarországi klíma mellett is igazán jól érzi magát – hangsúlyozta Teszlák Péter.
A PTE Szőlészeti- és Borászati Kutatóintézetben bátran lehet kérdezni
– A kutatóintézetnek nagyon fontos feladata, mondhatom, kihívása az, hogy új lehetőségeket mutasson nem csak a termelőknek, de akár a fogyasztóknak is. És ebben egy nagy lehetőséget láttunk, hiszen a Pécsen nemesített csemegeszőlőfajták lehetőséget adnak arra, hogy új generációs csemegefogyasztók megjelenjenek Magyarországon is. Ezért nagyon fontos a csemegeszőlő-kiállításunk, ahol a több mint háromszáz különböző szőlőfajtát lehet megkóstolni – mondta Madaras Zoltán, a kutatóintézet vezetője.
Már javában tart a szüret kiemelkedő évre számítanak a borászok
A PTE Borbirtokon augusztusban indult a szüret, ahol a szőlőt elsősorban pezsgőalap készítéséhez gyűjtötték. A hűvös reggelek kedvezően hatottak a sav- és cukortartalom alakulására, így a borászok különösen jó minőségű termést várnak. Az intézet 35 hektáron gazdálkodik, génbankjában 1800 szőlőfajtát őriz, emellett 50 új fajta nemesítése is folyamatban van.
Ez is érdekes lehet
Egy ausztrál gépet használtak Palkonyán egy héten át.
Egyre több csemegeszőlőt eszünk, ezért nem ártana háztáji tőkékből többet nevelni.
Különleges eseményen mutatkoznak be a térség borászatai.
Elsőként a Kozmopoliten és a Jázmin érlelte be termését.
Országosan is egyedülálló ez a kezdeményezés. Win-Win(e) helyzet!
Kezdődik az évad, kezdődik a szüret!
