Két paradicsomimádó létezik: aki még nem járt Husztóton és aki hamarosan ellátogat a baranyai paradicsomba! Mi pedig nemcsak az ínyenceknek ajánljuk, hanem azoknak is, akik kiszakadnának a városi körforgásból. Mert itt az ember, egész pontosan Csendes Ildikó a természettel karöltve egy olyan világot hozott létre, amibe szó szerint BELE KELL KÓSTOLNI!
Husztóton több mint háromezer paradicsomfajta kerül a földbe és érik be évről évre. A mindössze negyven lakosú baranyai településen egészen különleges fajták is megtalálhatók, amelyek akár több ezer kilométerről, postán jutnak el paradicsomok „teremtőjéhez”, Csendes Ildikóhoz.
A lelkes termesztő néhány évvel ezelőtt még városi életet élt, ám az egészségtudatos életmód felé fordulva úgy döntött, saját maga neveli meg a zöldségeit. A kezdeményezés mára igazi sikertörténetté nőtte ki magát: idén már a nyolcadik alkalommal rendezik meg a paradicsomfesztivált a faluban augusztus közepén.
– Látod, ez krémszínű alul, felül lila. Ő péládul nem olyan savas, mint a piros – hajolgatva mutogatja a kis apró csodákat Ildikó, miközben a 30 fokos reggeli hőségben vizsgáljuk az idei termést.
– Minden nap átnézed őket? – kérdezem.
– Persze, a sorok között nemcsak végig kell menni, kacsolni is kell, sőt. Sajnos, a jobb termés elérése miatt egy-egy szemtől meg is kell válni. De ez olyan nehéz nekem – sóhajt mosolyogva Ildikó, akiről azt illik tudni, hogy nem mindig foglalkozott ő paradicsomokkal. Egész véleltlen ültette az első pár magocskát, aztán megtetszett neki egy rózsaszínű. Azóta viszont nagyon nemes célt is kitűzött maga elé:
szeretné, ha minél többen ültetnének, mert nem olyan nehéz mint azt először az ember gondolná
– Külföldön nagy hagyománya van. Szinte minden ország, minden városában léteznek úgynevezett helyi örökség fajták. Ez azt jelenit, hogy az évitzedek alatt „működő” paradicsomokat az adott helyen bemutatják és ösztönzik az ott élőket azok termesztésére. Ezt a célt tűztem ki én is.
Itt Husztóton az afrikai, amerikai is jól érzi magát és bőségesen terem a száraz időben is
A Mecsek lankáinál fekvő Husztót nem volt mindig ennyire színes és élettel teli. Az egykori marhalegelőt Ildikó 8 éve vette gondozásba, amikor a városi életet hátrahagyva a falut választotta. Bár Csendes Ildikó szinte véletlenül lett a paradicsomok rajongója, azóta több százan követik példáját országszerte.
– Kevesen tudják, de a paradicsom ősi változatát még a teknősök is fogyasztják nagyobb mennyiségben Galapagos-szigeteken. De jó sok olyan fajta van, ami Magyarországon is megterem – tette hozzá Ildikó.
Ildikó a növények gondozása mellett az ország egyik legkülönlegesebb fesztiválját is megszervezi, ahol a látogatók ingyenesen kaphatnak szakmai tanácsokat. A most hétvégén (aug 15-16) megrendeésre kerülő, fesztiválra Erdélyből is érkeznek kiállítók, hogy bemutassák a paradicsomtermesztés és fogyasztás előnyeit.
– Lesz egy pénteki napunk, ami a bidiverzitásról szól. És a központból jönnek workshopot tartana a biodiverziv kertek kialakításáról. De lesz családi program és mindenféle kipakolós, amiért érdemes hozzánk ellátogatni – tette hozzá Ildikó.
Ildikó úgy véli, annak is érdemes ellátogatnia a husztóti paradicsomfesztiválra, aki egyszerűen csak kikapcsolódásra vágyik, hiszen a kertészkedés valódi feltöltődést nyújthat.
– Errea a fajta lenyugvásra mindenkinek szüksége van, mert annyira felfokozódott a technika, az elvárások az emberrel szemben, hogy muszáj kiszakadni – mondta.
A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint a magyarok évente átlagosan 6–7 kilogramm friss paradicsomot fogyasztanak, ami jóval elmarad az olasz, spanyol vagy görög 14–18 kilogrammos átlagtól.
Ez is érdekes lehet
Hétvégén tartják a fesztivált Husztóton.
Három fegyver: bazsalikom, fokhagyma, büdöske.
A világ minden tájáról érkeznek magok a baranyai földbe.
Nagy akaraterő, és egy lesújtó diagnózis kellett Csendes Ildikónak ahhoz, hogy otthagyja virágzó...
Paradicsomos kecskesajtot, bruschettát és koktélt is lehetett kóstolni a szombati Husztóti...
