Felejtsd el a lisztet, a cukrot és az adalék anyagokkal teli konzervételeket. Legfontosabb az immunerősítés, a sok zöldség és gyümölcsfogyasztás, valamint a C és D-vitamin. Az egészséges termékekből nincs hiány Pécsett, a legtöbben csak a „szemetet” vásárolták fel.
A szervezet védekező képességének minél jobb működéséhez elengedhetetlen, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek kevésbé terhelőek. Ahhoz, hogy több energia maradjon a vírus elleni küzdelemhez, könnyen emészthető, de egyben energia-gazdag étrend ajánlott, mégpedig olyan, amit a vírusok nem kedvelnek.
Több élelmiszerüzletben és a vásárcsarnokban is jártunk, mindenhol roskadozó gyümölcs és zöldségpult fogadott, nyoma sem volt a felvásárlási láznak, ahogy a tejtermékek között sem. Ami hiánycikk: Hús, tej, liszt, étolaj, margarin, felvágott, szénsavas üdítő és ami ezek elfogyasztása után nélkülözhetetlen: a sok WC papír.
Íme néhány remek étel, amelyek olcsón elkészíthetők és szezonálisak. Mautner Zsófi gasztroblogger receptjeiből válogatunk.
Rozmaringos zeller és körteleves
Jó kis leves megrögzött zellerimádóknak. Kezdő zellerellenzőknek. Haladó zellergyűlölőknek. Szerencsétlen zeller, na ő aztán tényleg a halmozottan hátrányos zöldségek frontján küzd. Azonban esélyegyenlősége jelentős mértékben ösztönözhető, ha megfelelő társaságba helyezzük.
Fehérrépa & Alma Krémleves
A fehérrépa egy magyar jellegzetesség, néhány országban ugyan lehet kapni, de a legtöbben nem ismerik, pedig egy jó húsleves, vagy zöldségleves fele olyan ízes fehérrépa nélkül. A fehérrépa földes, őszi ízét nagyon jól kiegészíti a savanykás, édeskés alma és a krumpli. A szerecsendió nagyon kell bele. Jó kis téli ízű leves.
Medvehagymás krumplipüré tükörtojással
Itt a medvehagyma szezon, csak fel kell ugrani érte a Mecsekre. A medvehagyma igen jótékony hatással vannak az egészségünkre, egyebek mellett normalizálja a vérnyomást, antibakteriális, gombaölő és vírus ellenes hatásai is vannak.
Ez a fogás annyira tökéletes önmagában is, hogy nem is érdemes köretté degradálni, esetleg meg lehet fejelni egy tükör-, vagy lágytojással.
Persze jófajta krumpli és a lehető legjobb vaj szükséges hozzá. A vajas krumplipüré olyan intenzíven veszi fel a medvehagyma finom fokhagymás ízét, hogy per pillanat még a legdrágább fehér szarvasgomba sem tudná vele felvenni a versenyt.
Villámgyors háromhagymás tejszínes tészta
Egyszerű, gyors, abszolút minimál, és szerintem az egyik legjobb hétköznapi gyors tésztavacsora. Sok mindent nem lehet hozzátenni.
Medvehagymás finomfőzelék
Végre elindult a medvehagyma szezonja, ilyenkor mindössze azzal az egy dilemmával találja magát szemben az ember, hogy kezdjen-e új ételekkel kísérletezni, vagy használja ki ezt a néhány hetet, és minél gyakrabban elkészítse a kedvenceit.
