A mai napig sehol sem volt annyi vadétel az étlapon, mint az egykori Vadásztanya étteremben a Jakabhegyi úton. Az egykori Hűvösvölgy sörkertet Kelemen János 1929-ben nyitotta meg, 1972-ben újult meg különleges étlappal.
„Hát ezek bizony vad dolgok: mecseki fácánleves, jakabhegyi vadgulyás, párolt őzgerinc, aranyhegyi őzfiié, paprikás őzszelet, nyúlfié lángolóan, vadhússal töltött palacsinta… Szépen csendben — minden különösebb hírverés nélkül — új vendéglő készült Pécsett. Meg kell vallani: egy speciális ételsort kínáló, egyéni hangulatú vendéglő már nagyon kellett Pécsett” – írta a Dunántúli Napló 1972. december 29-én.
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/collage6-1024x333.jpg)
„A Baranya Megyei Vendéglátó Vállalat az esztendő utolsó napjaiban megnyitja Hűvösvölgyben — a volt Kelemen-féle vendéglő helyén — a nagyon szépen berendezett Mecseki Vadásztanyát, amelynek specialitása: az étlapon mindig megtalálható a vadhúsból készült étel” -folytatódott az étterem méltatása.
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/collage-1-1024x459.jpg)
Az árnyas gesztenyefák alatt kerthelyiség is várta a vendégeket, itt szinte minden pécsi megfordult, a vadételek magukért beszéltek.
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/10687084_1475489369399407_5590676823040977332_n.jpg)
Kelemen János tulajdonos 1929 júliusában nyitotta meg vendéglőjét, akkor így reklámozta magát a Dunántúl című napilapban:
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya1-1024x888.jpg)
A vendéglő a két háború között még Pécs külterületén volt, szőlőskertek közt bújt meg, remek kirándulás volt ide kisétálni. Volt cigányzene, táncos est és még rádió is!
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya5-1024x193.jpg)
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya2-1024x194.jpg)
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya3-1024x421.jpg)
Az étterem 87 évig működött, az utolsó üzemeltető 2016 nyarán húzta le végleg a rolót. Erről a vendéglő közösségi oldalán számolt be:
„Sajnálattal tudatjuk, hogy az éttermet eladta a Tulajdonos, így kedden (2016.06.21.) végleg bezárja kapuit a Vadásztanya Étterem. Köszönjük a három éve tartó bizalmat. Bízunk benne, hogy boldog és emlékezetes perceket okoztunk Nektek/Önöknek! Reméljük a jövőben valahol, valamikor viszont láthatjuk egymást!”
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/collage2-1024x450.jpg)
A vendégek így számoltak be az étteremről:
„Nemrég párommal ellátogattunk a Vadásztanyára. Vargánya krémlevest kértünk pirított kacsamellel. A leves nagyon finom volt, a vadpörkölt is beváltotta a hozzá fűzött reményeket, ugyanis nagyon ízletesre sikerült és bőséges adag volt. A borok is finomak voltak. A kiszolgálás gyors volt és nagyon udvarias.”
„Nagy családi ebéden – 15 fő – voltunk itt, születésnapot ünnepelni. A nyári kánikula csúcspontján, a forróságban igazi felüdülés volt az étterem „ezeréves” gesztenye fái árnyékában ülni, beszélgetni és várni a finom ételeket.”
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya8-3-1024x361.jpg)
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya7-3.jpg)
![](https://pecsaktual.hu/wp-content/uploads/2022/12/vadasztanya6-1024x370.jpg)
Forrás: Régi Pécs, Dunántúl, Dunántúli Napló