Címlap Gasztro Ezekben a péc...

A pékségek nagyrészében nem garantált, hogy nem keveredik a lisztbe kétséges minőségű ukrán gabona. Összegyűjtöttük azokat a pécsi pékségeket, ahol kizárólag ellenőrzött minőségű magyar lisztből készülnek a kenyerek és a péksütemények. Az ukrán gabona behozatalát tiltó szabályozás május 14-én hatályát vesztette, ezért már szabad az út az olcsó ukrán búzának Magyarországra.

Ezekről a kiváló pékségekről már többször irtunk. Különlegességük, hogy mindegyik kiváló minőségű magyar lisztekkel dolgozik, sőt a kenyerükben nincs más csak liszt, víz és só. Jelenleg több kézműves pékség van Pécsen és környékén, de csak hat olyan van, ahol kizárt, hogy ellenőrízetlen gabonából készült lisztet használnának. Mutatjuk melyik pékség, milyen lisztből süt.

Kovászálom

Maros Malom – Makó

BIOM Malom – Bóly

Kukutyin Műhely – Ferencszállás

Orma Pékség

Csoroszlya Malom – Szár

BIOM Malom – Bóly

Váczi Gergő – Orma Pékség

Happy Vekni

Garat Malom – Mohács,

Szabó Malom – Szigetszentmiklós

Morzsa

Csoroszlya Malom – Szár, BIOM Malom – Bóly

Tomin Lili és férje Benkő Zoltán a Kenyérlelke fesztiválon 2017-ben

Kata kenyere

BIOM Malom – Bóly, Maros Malom – Makó

Orfűi malmok

BIOM Malom – Bóly, Kukutyin Műhely – Ferencszállás, Első Pesti Malom reneszánsz lisztje.